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      3. 南京君陌厨房设备有限公司主要从事不锈钢厨房设备、商用厨具设备等产品的生产与安装,是一家专业的厨房设备生产厂家。

        南京君陌厨房设备有限公司

        商用厨具设备厂家

        多年专注餐饮厨房设备研发生产定制

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        冷冻柜

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          一、产品介绍

          冷冻柜,是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备。通常称为冷柜,冰柜等。冷冻柜的用途非常多,从食品行业到医疗行业等等,都能用到。根据不同的使用环境和使用效果要求,速冻柜的制冷空间从-45℃到0℃,各有自己的区间。

                   

          二、产品分类

          1、根据行业

          ①医用冷冻柜:是医疗上使用到的冷冻柜

          ②食品冷冻柜:通常见到的冷冻柜

          2、按照款式

          ①立式冷冻柜:一般只高度大于宽度的冷柜

          ②卧室冷冻柜:指高度小于宽度,一般顶部可以用来当做操作平台

          3、制冷方式

          ①直冷:通过散热片制冷

          ②风冷:通过风扇制冷的

          4、根据用途

          ①家用冷柜:一般指容量比较小,比较节能,符合家庭生活需要,使用民用照明电源的冷柜

          ②商用冷柜:指容量比较大,注重实用性,可以使用工业用电的冷柜。

          关于冷柜的的分类比较多。不在一一列举。
         

          三、产品原理

          汽化吸热,液化放热。

          和空调使用的原理一样,冷柜就是利用压缩机将气态的氟利昂压缩为高温高压的气态氟利昂,然后送到冷凝器散热后成为常温高压的液态氟利昂,所以冷凝器吹出来的是热风。 然后到毛细管,进入蒸发器,由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大,压力减小,液态的氟利昂就会汽化,变成气态低温的氟利昂,从而吸收大量的热量,蒸发器就会变冷,利用制冷或者风冷,实现室(箱)内降温。
         

          四、产品结构

          一般是不锈钢结构,也有使用各种铁质甚至塑料的外观的。内部一般是通过焊接好的钢架,主要部件:压缩机,冷冻和冷凝系统,发泡层, 温控系统和主程序系统等。
         

          五、产品保养

          1、必须定期清洗和消毒。这样,您可以确保冰激凌的高品质和遵循卫生标准。

          2、机器清洗后用清水冲洗干净,定期消毒饮用水。

          3、冰淇淋中的脂肪是真菌和细菌滋生的温床。

          为了避免污染,所有和冰淇淋原料接触的部位,必须彻底彻底清洁和消毒。不锈钢,塑料,橡胶组件,这些组件的设计有利于清洁,但不能绝对防止霉菌和细菌形成。
                  

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